lat / eng
par mums ēdienkarte banketi galerija kontakti

banketi

Kafejnīcas “Tvaiks” virtuve kalpo arī kā bāzes vieta, gatavojoties izbraukumiem un banketiem un apkalpojot līdz pat 300 personu. Mēs īpaši sastādam katru banketu ēdienkarti,balstoties uz individuālā klienta vēlmēm un prasībām.Ļoti pieprasītas ir kļuvušas arī mūsu apkalpotās mazās viesības,gan mūsu kafejnīcā,gan izbraucot pie jums uz mājām.
Organizējam pasākumus arī “Baltās Pirts” otrā stāva banketu zālē,kur valda silta un mājīga atmosfēra, un ir iespēja uzņemt līdz pat 50 personu. Vai tās būtu kāzu svinības,korporatīvās balles,biznesa pusdienas un semināri, bērnu pasākumi vai privātas svinības, mēs ar prieku radīsim ērtu un izdevīgu piedāvājumu,lai piepildītu visas jūsu vēlmes.

“Tvaiks” tic, ka katrs apmeklētājs ir unikāls, tā pat kā viņa vēlmes un prasības. Mēs esam lepni teikt, ka gatavojam no sezonālām izejvielām, kuras paši arī izmeklējam un atlasām, mūsu ēdieni ir atspulgs tam, ko mēs vēlētos redzet uz galda arī savos svētkos.Visu laiku mainīgā ēdienkarte,ko piedāvājam, ļauj mūsu komandai attīstīties,būt radošai un motivētai, darot to, ko mīlam.

pakalpojumi

  • Personīgi pavāra pakalpojumi romantiskām vakariņām un mazām viesībām;
  • Boutique ēdināšanas pakalpojumi mazākiem pasākumiem, romantiskām vakariņām vai klusākām viesībām;
  • Korporatīvā ēdināšana: Brokastis, pusdienas, pieņemšanas vai ģimenes svinības;
  • Vienkāršas, bet elegantas kūkas un deserti visa veida pasākumiem.

banketu un kāzu ēdienkartes

Pikanta Latgaļu ķirbju zupa ar muskatrieksta saldo krējumu, kaņepju “salātiem” un trifeļu eļļu

Sautēta pīle un baraviku ragu ar pappardelle makaroniem, parmigiano reggiano sieru un trifeļu eļļu

Uz pannas cepta liellopu fileja ar kartupeļu gnoki,sautētiem puraviem,kaperu ogām un pesto Genovese

Ķirbju pīrāgs ar kanēļa putukrējumu un granātābolu sīrupu
Pikantā Velsas “rarebit”, pīles krūtiņa ar petersīļu un šalotes salātiem

Islandes plekstes fileja ar garšagu “ Spatzle” makaroniem, sviesta ķirbi, spinātiem un tomātu fenheļa čatniju

Jēra fileja ieberzēta rozmarīnā ar sautētu auzu sakni, ceptu fenheli un granātabolu “demi glace”

Butterscotch “Budino” ar kardamona putukrējumu,esspreso sīrupu, ”maldon“ jūras sāls
Tomātu arbūza salāti ar marinetiem rabarberiem, latviešu fetas sieru, spinātiem un pikantām ķirbja sēklām

Pannā cepts zandarts ar vasaras dārzeņu “pistou”, estragonu “buerre blanc”

Lēni cepta vistas krūtiņa ar zaļo zirņu biezeni, citrusa glazēti burkāni un biešu vinegrets

Zemeņu kūka ar mandeļu saldējumu
Pīles un sakņu dārzeņu pelmeņi boršča buljonā ar baravikām un lauku krējumu

Krāsnī cepta Baltijas skumbrija, bietes, cepti āboli ar mārrutkiem un maizes salsu

Filejas steiks ar kartupeļu gnoki,karamelizetiem spinātiem un upeņu “demi glaze”

Šampanieša “Sabayon”, ingvera vafele, rudens augļi un glazētie lazdu rieksti
Zaļo pupiņu salati ar marinetiem dārzeņiem,glazētiem riekstiem,žāvētām dzērvenēm un kazas sieru

Zandarta fileja ar ziedkāpostu biezeni,kupinātas cūkgaļas krūtiņas kraukšķiem,jaunajiem kabačiem un tomātu “relish”

Pannā cepta jēra fileja ar sautētu auzu sakni, marinetiem sparģeļiem, sēņu “ragu” un ķiploku krejumu

“Boozy” maskarpones ruma kūka ar vasaras augļu salatiem un mandeļu medu